Restauranteros se preparan para subir precio de su menú todavía más

Publicado el: 20 de febrero de 2023.

Con la llegada del 2023, la gran mayoría de los restaurantes y puestos de comida callejeros en Tijuana aumentaron el precio de sus alimentos, principalmente debido a la inflación, misma que parece no dar tregua.

En Entrevista con Síntesis TV, el chef Miguel Ángel Magallón del restaurante San Miguel, comentó que por el momento están absorbiendo los costos elevados de la materia prima que necesitan para cocinar, poniendo como ejemplo el huevo y que actualmente no tienen intención de aplicar otro aumento de precio al menú, pero que de continuar la situación así, tendrán que hacerlo.

Por su parte, Julián Palombo Saucedo, director de la Cámara Nacional del Comercio en Tijuana, apuntó que los aumentos se deben a los vendedores intermediarios.

El funcionario también utilizó el ejemplo del precio del huevo, apuntando que los vendedores que surten dicho producto, se aprovechan que en Estados Unidos se disparó su precio.

Por supuesto, al final de cuentas un alza en el precio de los menús se verá afectando principalmente a los clientes.