Encuentran bacteria de heces fecales en cervezas artesanales de BC
Publicado el: 22 de septiembre de 2021.
La Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris), dio a conocer que se detectó la bacteria E.coli en al menos 11 cervezas artesanales de Baja California.
La bacteria E.coli es usualmente encontrada en las heces fecales, por lo que las autoridades están alerta.
De acuerdo con la Coepris, meses atrás se recibieron casos de personas con diarrea u otros malestares estomacales luego de consumir cerveza artesanal y se dio a conocer que cuatro de ellos fueron en Mexicali y el resto en otros municipios del estado.
Por lo que realizaron un muestreo de 100 cervezas en el estado y fue ahí donde se identificó la presencia de dicha bacteria, por lo que tendrán que hacer más análisis y pruebas con las cerveceras involucradas para saber lo que está pasando.
Hasta el momento no se han dado a conocer en cuáles cervecerías se detectó la bacteria y tampoco se ha llevado a cabo una suspensión o cierre del lugar, ya que la investigación continúa.
Publicado el: 22 de septiembre de 2021.
