Denuncian abuso laboral en famoso restaurante Pujol

Publicado el: 30 de mayo de 2021.

Uno de los 50 mejores restaurantes de América Latina está en el ojo del huracán tras las denuncias en redes por parte de practicantes. El sitio del reconocido chef Enrique Olvera fue denunciado por las malas experiencias que vivieron quienes aspiraban a trabajar en él.

Luego de que la cocinera Ximena Abrín denunciara como fue un día trabajando en Pujol, otras denuncias llegaron.

Aseguran que los chefs principiantes deben trabajar jornadas extenuantes de 16 horas por un pago mínimo, trabajar en hacinamiento y comer a escondidas, además de recibir malos tratos por parte de los chefs que sí están contratados, incluso llegando a ser golpeados por estos.

¿Que hay detrás del que es considerado el más prestigiado restaurante de MX, @pujolrestaurant? ¿Porque alabamos a figuras como @enriqueolvera quién en nombre de la cocina explota practicantes y cocineros?
Este reciente testimonio nos cuenta que pasa ahí. pic.twitter.com/uamZoeFOpz

— TerrorRestaurantesMX (@TerrorRestMX) May 29, 2021