California podría quedarse sin tocino en el 2022

Publicado el: 3 de agosto de 2021.

Gracias a una ley que entrará en vigor desde el 1 de enero del 2022, California podría quedarse sin tocino ya que los cerdos serán más caros y más difíciles de conseguir.

En 2018, los votantes aprobaron abrumadoramente la ley, que requiere más espacio para los cerdos reproductores, las gallinas ponedoras y los terneros. Los productores nacionales de huevos y ternera son optimistas de que pueden cumplir con los nuevos estándares, pero solo el 4% de las operaciones porcinas cumplen ahora con las nuevas reglas. A menos que los tribunales intervengan o el estado permita temporalmente la venta de carne que no cumpla con las normas en el estado, California perderá gran parte de su suministro de carne de cerdo.

Los grupos han estado presionando durante mucho tiempo por un trato más humano a los animales de granja, pero las reglas de California podrían ser un caso raro en el que los consumidores claramente paguen un precio por sus creencias.

Por supuesto que la carne de cerdo se puede importar de otros estados, pero como se menciona anteriormente, esto podría resultar en un aumento de precio tanto en gastos para los restauranteros, como para los consumidores en general.

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